莞湘文化
您现在的位置: 首页 > 莞湘文化 > 猪血丸子——美食与生活之一
猪血丸子——美食与生活之一
发布者:邵商企业服务中心时间:2017-12-25浏览量:1464

转自公众号宝庆府

美食与生活之一——猪血丸子

魏海波


楚南之隆回,湘中地界,毓秀钟灵,水陆草木,四时之盛产,美食甚多,时逢腊月尤以猪血丸子为最,乡土谓之珍馐,陌生者称之原子炸弹也。

自冬月悄然上市,成于猪血、猪肉、豆腐之合制品,色泽黑漆而内鲜红,山中人家予柴火熏烤数日以成,腊味之十足,亦可飘香数里之外者耶。

余闻猪血丸子乃席上之珍,观之若混沌初开之物,有灵气、血性之光华,孕育远古梅山张五郎狩猎成神,近人魏午庄制台三易坐骑抗倭之神采。


猪血丸子以椭圆之形为物,立不倒之姿态,细望之如日月之所诞,俯仰之间何愧圣灵之物,亦无愧哺育思想巨子魏源墙内开花墙外芬香之丰功伟绩。

尔其年关将至,腊味季临,围炉尝盘猪血丸子,沁人心脾。此日唯愿远方游子,有钱无钱皆归来品尝热气腾腾之猪血丸子,待来年开局大顺、大展宏图。

以上猪血丸子照片由隆回朱三宝提供


转自公众号宝庆府

猪血丸子说——

魏海波


楚南之隆回,湘中地界,毓秀钟灵,水陆草木,四时之盛产,美食甚多,时逢腊月尤以猪血丸子为最,乡土谓之珍馐,陌生者称之原子炸弹也。

自冬月悄然上市,成于猪血、猪肉、豆腐之合制品,色泽黑漆而内鲜红,山中人家予柴火熏烤数日以成,腊味之十足,亦可飘香数里之外者耶。

余闻猪血丸子乃席上之珍,观之若混沌初开之物,有灵气、血性之光华,孕育远古梅山张五郎狩猎成神,近人魏午庄制台三易坐骑抗倭之神采。


猪血丸子以椭圆之形为物,立不倒之姿态,细望之如日月之所诞,俯仰之间何愧圣灵之物,亦无愧哺育思想巨子魏源墙内开花墙外芬香之丰功伟绩。

尔其年关将至,腊味季临,围炉尝盘猪血丸子,沁人心脾。此日唯愿远方游子,有钱无钱皆归来品尝热气腾腾之猪血丸子,待来年开局大顺、大展宏图。

以上猪血丸子照片由隆回朱三宝提供


Copyright © 2016 东莞市邵商企业服务中心 版权所有
电话:0769-81883116 邮箱:15916811068@163.com 地址:广东省东莞市大岭山镇鸡翅岭雅迪路四辉工业园
备案编号:粤ICP备16007489号-1 技术支持: 大牛网络