莞湘文化
您现在的位置: 首页 > 莞湘文化 > 香椿
香椿
发布者:邵商企业服务中心时间:2018-5-16浏览量:1511

转自宝庆府公众号

     陈君送来两把香椿的时候,我正站在办公室外的一棵樟树下仰着头傻傻地望着满树的嫩芽发痴。闻着陈君递过来的香椿,我有一种莫名的激动。不知从什么时候开始,我竟喜欢上了这种香得有点夸张的野菜。

     香椿是椿树的嫩芽,一种散发着奇特而浓郁香味的野菜。喜欢它的人,整个春天就盼着这口味道;不喜欢它的人,唯恐避之不及。



     时令一到惊蛰,椿树便开始抽芽。这个时候的椿芽娇嫩清香,是做菜的上品。香椿做菜,吃法很多,油炸椿条,凉拌香椿,香椿烩豆腐,是比较有特色的吃法,而最常见的吃法则是香椿炒鸡蛋。将椿芽洗净切碎,与鸡蛋一起搅拌均匀,然后迅速倒进烧热的油中,一股奇异的香味立刻扑鼻而来,刺激着每一个跃跃欲试的味蕾。不过,奇怪的是,这道菜闻起来很香,吃起来却有点寡淡。还有一种吃法,尽管登不了大雅之堂,但绝对让嗜吃椿芽的人有一种三月不知肉味的感觉。将椿芽洗净,在开水中轻轻一焯,而后放进擂钵中,与辣椒、大蒜一起擂成糊状,挑一匙放进口中,舌头都差点吞下去。

     年少时,特别不喜欢味道浓烈的食物。即便诸如葱姜蒜此类调味品,我也常敬而远之,自然更不用说香得有点失真的椿芽了。那时候,青春洋溢,血气方刚,食物的味道只是年少轻狂的旁白!



     可是,人到中年,似乎对人、对物、甚至对食物的味道都需要重新定义。也许,成熟的代价便是理想渐行渐远,激情渐行渐淡,而现实却越来越厚重。

     中年是一个不尴不尬的年龄。没有年少的活泼,也没有年老的稳重。走得快一点,如果年轻,人们会说,你看多么青春,如果年老,人们会说,你看多么健康,而唯独中年,人们会说,你看三尺不落地;走得慢一点,如果年轻,人们会说,你看多么稳重,如果年老,人们会说,你看多么平和,而唯独中年,人们会说,你看温水不发家;穿得花一点,如果年轻,人们会说,你看青春靓丽,如果年老,人们会说,你看夕阳真美,而唯独中年,人们会说,你看耍帅扮酷脸皮厚;声音大一点,如果年轻,人们会说,你看热情飞扬,如果年老,人们会说,你看中气浑厚,而唯独中年,人们会说,你看不知轻重怎当家……



     中年是一个不尴不尬的角色。说到中年,总会想起一个江湖段子:我上有八十老母,下有三岁小孩,好汉爷爷饶命。身为人子,有父母要赡养;身为人父,有子女要抚养。每天一睁开眼,满脑子都是柴米油盐酱醋茶,一坐下来,便是孩子的抱怨、学费、房贷、甚至爱情基金,便是父母的唠叨、健康、药费、甚至人情往来,于是,一跃而起,弓着身子往前跑……年少时的风花雪月早已在生活的重压下灰飞烟灭,年少时的憧憬愿景早已在生活的重压下销声匿迹,每一天,即便没有油腻,也满是油烟!

     中年最大的变化是不知不觉变得软弱。不敢冲了,怕受伤,因为有一家人在等着;不敢闯了,怕失败,因为有一家人在盼着;不敢争了,怕冲突,因为有一家人在想着……怕生病,怕失业。茶杯里开始偷偷泡枸杞了,感冒了开始悄悄自己去买药了,出门办事开始记得带伞了,出差回家开始记得买礼物了,上街买菜开始还价了,换洗衣服开始翻找旧衣服了,面对强权开始低眉顺眼了,面对恶势力开始忍气吞声了,为了孩子父母开始求人了……请原谅每一个软弱认怂的中年人,只因为牵挂太多,才变得畏手畏脚,才变得话不敢多说一句,路不敢多行一步!



     也许,年少时,生命的每一天都充满着激情,生活原本就充满浓烈的味道。可是随着时间的流逝,生活的味道变得越来越淡,不得不需要借助食物浓烈的味道来刺激日渐麻木的舌尖和心头。这,就是中年!

     人到中年,就如一盘香椿炒鸡蛋,看上去光鲜亮丽,闻起来异香扑鼻,可吃起来却寡淡无味。


Copyright © 2016 东莞市邵商企业服务中心 版权所有
电话:0769-81883116 邮箱:15916811068@163.com 地址:广东省东莞市大岭山镇鸡翅岭雅迪路四辉工业园
备案编号:粤ICP备16007489号-1 技术支持: 大牛网络